مصنع الحفيد للألبان يفتح أبوابه لمزارعي الحليب ووحدات التجميع
وتشهد الزيارة توقيع اتفاقيات لدعم مزارعي الحليب في شمال الضفة الغربية
ضمن سلسلة التعاون المستمر بين شركة المسار للتميز الدولي ومصنع الحفيد للألبان والمنتجات الغذائية، استضاف المصنع في يعبد يوم الاثنين الموافق 12/10/2026 زيارة ميدانية لمزارعين منتجين لحليب الأغنام والماعز ولوحدات تجميع الحليب، وكان في استقبالهم وفد من إدارة المصنع. وجاءت الزيارة ضمن مشروع “ربط سلاسل القيمة وتعزيز التكامل للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة في شمال الضفة الغربية”، الممول من برنامج الأمم المتحدة الإنمائي (UNDP)، والمنفذ من المركز الفلسطيني للتنمية الاقتصادية والاجتماعية (ESDC)، وبإدارة فنية من شركة المسار للتميز الدولي ممثلة بمديرها التنفيذي المهندس معاذ دراغمة.
رؤية للتطوير تبدأ من المزرعة
وأكد السيد عماد بدارنة، المدير العام لمصنع الحفيد، أن هذه الشراكة جزء من رؤية المصنع للتطوير والتحسين المستمر، وقال:
جودة منتجاتنا تبدأ من المزرعة قبل أن تصل إلى خط الإنتاج. وهدفنا أن نبني مع المزارعين ووحدات التجميع علاقة طويلة الأمد قائمة على الثقة والمعايير الواضحة: حليب مبرّد ومفحوص يصل إلى المصنع، وسعر عادل ومستقر للمزارع، ومنتج آمن يصل إلى كل بيت فلسطيني. ونحن مستمرون في الاستثمار في مختبراتنا وكوادرنا وأنظمتنا لنكون شريكاً موثوقاً للمزارع الفلسطيني.
عماد بدارنة، المدير العام
من الحليب الخام إلى منتج نهائي بمواصفات فلسطينية بامتياز
تعرّف الضيوف على عمل المصنع ومراحل الإنتاج، من استلام الحليب الخام وفحصه، إلى الخلط والبسترة والتعبئة.
ورحّب السيد مراد بدارنة، مدير قسم الخلط والبسترة، بالضيوف، وأكد أن الفحوصات المخبرية قبل بدء الإنتاج هي خط الدفاع الأول عن سلامة المنتج. وأوضح أن أي خلل في التبريد أو النظافة أو فترات السحب البيطرية ينعكس مباشرة على جودة الحليب وصلاحيته للتصنيع.
وأجرى فريق المختبر في المصنع فحوصات مخبرية أولية أمام المزارعين ووحدات التجميع، وعرّفهم بالفحوصات التي تهمهم والمطلوبة قبل التوريد، ومعنى كل نتيجة، وكيف يمكن للمزارع تحسينها.
وخلال الزيارة، وُقّعت اتفاقيات مع المزارعين ضمن المشروع، بمتابعة السيدة حنين من المركز الفلسطيني للتنمية الاقتصادية والاجتماعية، لتزويدهم بمبردات وثلاجات للحليب واحتياجات أساسية أخرى. الهدف أن يُحفظ الحليب وفق المعايير الفلسطينية المعتمدة منذ لحظة الحلب حتى وصوله إلى المصنع، لأن الحليب شديد الحساسية لعوامل عدة، أبرزها ارتفاع درجات الحرارة.
وجمعت الزيارة المزارع وجامع الحليب والمصنع والجهات التنموية على طاولة واحدة. وفهم كل طرف متطلبات الطرف الآخر:
● المزارع: يعرف ما يحتاجه المصنع، ويحصل على سعر عادل ومستقر.
● وحدات التجميع: تضمن كمية ونوعية ثابتة.
● مصنع الحفيد: يستلم حليباً مطابقاً للمواصفات، ويقدّم للمستهلك منتجاً آمناً بجودة يثق بها.
ويتقدّم مصنع الحفيد بالشكر لبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي، وللمركز الفلسطيني للتنمية الاقتصادية والاجتماعية، ولشركة المسار للتميز الدولي، وللمزارعين ووحدات التجميع على مشاركتهم.
